Kotlety z kartofli

Ugotowane lecz nieprzegotowane kartofle odlać, osolić, utrzeć na tarce, wlać dwie łyżki kwaśnej śmietany, 2 jajka, wymięszać dobrze, robić okrągłe kotleciki, maczać w jajku, osypać tartą bułeczką i smażyć na patelni maśle. Do tego sos korniszonowy lub grzybowy.

 

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 473

Comments are closed.