Kolorowa zapiekanka

  • Dla 4 osób
  • Przygotowanie: 25 minut
  • Zapiekanie: 30 minut
  • Kalorie: około 250 na porcję

Składniki

  • 2 duże pomidory
  • 50 dag dyni
  • 50 dag brokułów
  • mała rzepa lub rzodkiew soplowa
  • 50 dag brukselki
  • ząbek czosnku
  • 4 łyżki startego żółtego sera
  • 2 łyżki masła
  • czubata łyżka mąki
  • szklanka mleka
  • gałka muszkatołowa
  • oregano
  • sól
  • pieprz

Przygotowanie

Warzywa umyć. Dynię i rzepę obrać i pokroić w plastry. Pomidory sparzyć, zdjąć skórkę, pokroić w plastry. Brokuły podzielić na różyczki.

Brukselkę i rzepę gotować w osolonym wrzątku 5 minut, zaś brokuły 2-3 minuty. Osączyć na sicie. Brukselki pokroić na połówki.

W rondelku roztopić łyżkę masła. Wymieszać z mąką na puszystą masę. Wlać zimne mleko, dodać sól, pieprz i szczyptę gałki. Mieszać, aż sos zgęstnieje.

Warzywa ułożyć w formie posmarowanej rozkrojonym czosnkiem i masłem. Oprószyć je startą gałką muszkatołową, zalać sosem i posypać serem.

Piec 30 minut w temperaturze 180 stopni.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
wikibooks.org

Przepisy udostępnione na licencji Creative Commons

Comments are closed.