Stare przepisy

Obmyć kilka razy kartofle w wodzie, żeby piasku na nich nie było, następnie natrzeć trochę solą lub też jeszcze raz opłókać w dobrze osolonej wodzie i upiec w piecu angielskiej kuchni. Trzeba często przewracać,
żeby się upiekły a nie spaliły.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 467