Groszek szparagowy
Długie białe strąki szparagowego grochu oczyścić
z włókien, nalać zimną wodą, zagotować, soląc w gotowaniu wodę. Gdy miękki wyjąć, odcedzić i na półmisku polać zrumienionem z bułeczką masłem.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)
numer przepisu: 478
