Stare przepisy

Chcąc wyprowadzić plamę tłustą z marmuru, trzeba wziąść magnezyi palonej, zmięszać z benziną na gęstawe ciasto i tem ciastem nałożyć plamę. Gdy ciasto uschnie zdjąć je, a jeżeliby jeszcze okazała się plama, znów nałożyć ciasta. Plamy atramentowe natrzeć rozczynem kwasu solnego i natychmiast zmyć wodą, uważając aby kwas nie zajął czystego marmuru.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1481