Stare przepisy

Po wypraniu w kartoflach lub otrębach pszennych namoczyć rzecz wypraną w serwatce czystej, kwaśnej, przegotowanej i przestudzonej, a kolor różowy jeszcze żywszym się stanie.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1443