Talarki z parzonego ciasta
Składniki
- 1 łyżka stołowa topionego masła
- 3 łyżki mąki
- 1 jajo lub 2 żółtka
Przygotowanie
Zagotować w rondelku 1 łyżkę masła i 2 łyżki wody, dodać 3 łyżki mąki, wymieszać na gładkie ciasto, ostudzić, wbić jajo lub 2 żółtka, wyrobić łyżką i formować z ciasta wałeczki długie na palec, gotować we wrzącej osolonej wodzie. Po ugotowaniu włożyć je do zimnej wody. Gdy stężeją, krajać w talarki i wrzucić do wazy do gorącego rosołu lub zupy.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
