Pulpety z pozostałej cielęcej pieczeni
Wziąć kawał pieczeni, usiekać dobrze, i posolić. Roztopić pół łyżki masła, zmieszać z siekaniem, dodać parę łyżek śmietany, parę jaj, trochę muszkatowego kwiatu, tyle utartej bułki, aby massa była dosyć gęsta; wymieszać to mocno, umaczać w mące lub sucharku i ugotować w buljonie lub w maśle podsmażyć.
Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)
