Stare przepisy

Łyżkę masła zagotować z 2 łyżkami wody; gdy zawrze, wsypać 2 łyżki mąki i mięszać ciągle, dopóki ciasto nie będzie odchodzić od rądelka. Zestawić z ognia, a gdy przestygnie, rozbić, 4 jajka zmięszać z ciastem i kłaść łyżką na rosół, aby się parę razy zagotowało.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 75