Krem z ryżu
Składniki
- 1/4 kg ryżu
- 1 l. mleka
- 2 dag cukru
- wanilia
- 4 dag masła
- 1 szklanka konfitur bez soku
- 1/2 l. śmietanki kremowej
- 6 dag cukru
- 12 listków żelatyny
- 1/16 l. rumu
- 2 pomarańcze do przybrania
Przygotowanie
Sparzony ryż wsypać do gotującego mleka, włożyć wanilię, masło i cukier, gotować, aż będzie bardzo miękki, następnie ostudzić. Jabłka i gruszki z konfitury pokrajać w kostkę, dodać malin, wiśni i pomarańcz, wymieszać ostrożnie z ryżem. Dodać ubitą z cukrem śmietankę i rozpuszczoną żelatynę, wymieszać, włożyć do formy, zamrozić. Na półmisku przybrać cząstkami pomarańcz.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
