Stare przepisy

Oparzyć 30 sztuk gorzkich migdałów, utłuc, rozprowadzić sześcią szklankami słodkiej ciepłej śmietanki, nakryć aby odoru nabrała, potem przecedzić przez serwetę, wycisnąć mocno, zasłodzić, zagotować i postąpić jak wyżej.
Można kisielek robić z migdałowego mleka, czyli mocnej i słodkiej orszady. Do wszystkich podaje się śmietanka, mleko migdałowe lub makowe.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„KUCHARKA LITEWSKA”
Przepisy gruntowne i jasne
własnem doświadczeniem sprawdzone.
„W. A. L. Z. (Wincentyna A. L. Zawadzka)”
(WILNO 1881)