Kisiel z przecieranych owoców
Składniki
- 1/2 kg owoców
- 10 dag mąki ziemniaczanej
- 1/2 laski cynamonu
- 15 dag cukru
- 3/4 l. wody
Przygotowanie
Najlepszy kisiel jest z moreli, dobry jest także z jabłek i śliwek. Rozgotować owoce, przetrzeć przez sito, dodać 2/3 części wody, cukier i cynamon (do moreli nie dodawać) i zagotować. Rozmieszać w 1/3 części wody mąkę ziemniaczaną. Wlewać wrzący płyn do mąki, mieszać na ogniu, aż zgęstnieje. Włożyć do formy, przenieść w chłodne miejsce. Przełożyć na półmisek. Podać z sosem waniliowym lub śmietanką.
Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.
