Stare przepisy

Wycisnąć na surowo dojrzałe poziomki, przecedzić, zagotować żeby się fusy odłączyły. Wziąść potem na 2 szklanki poziomkowego soku szklankę agrestowego, a na szklankę zmięszanego płynu 2 szklanki cukru i gotować z początku na większym, później na małym ogniu, próbując, czy się galareta nie ścina.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1325