Stare przepisy

Smaży się zupełnie jak poprzedzająca, wyciskając lub wygotowując jagody, ale ponieważ soki kwaśne łatwiej się galaretują, więc należy je króciej smażyć i mniej brać cu-kru, dosyć jest 2 szklanki cukru na 3 szklanki soku.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 1334