Stare przepisy

Zrobić ciasto jak w poprzedzającym przepisie i nałożyć następującą massą: Wymoczony i odlany mak uwiercić w donicy, dodać cukru, garść migdałów utłuczonych na massę, wanilii, skórki pomarańczowej, wymięszać nałożyć grubą warstwę tej massy na ciasto, ubrać po wierzchu kratką zrobioną z wałeczków z tego samego ciasta i wstawić do ciepłego pieca. Mazurek ten lukruje się.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 886