Mazurek daktylowy z czekoladą

Składniki

  • 37 dag cukru
  • 6 białek
  • 25 dag migdałów
  • 25 dag daktyli
  • 1 cytryna
  • 8 dag czekolady
  • 2 wafle

Przygotowanie

Ubić białka na pianę, dodać cukier, ucierać wałkiem na masę, dodać utartą skórkę cytrynową, sok z cytryny i utartą czekoladę. Ucierać, aż cukier zrobi się gęsty i gładki, dodać pokrajane w paseczki daktyle i cienko poszatkowane migdały bez skórek, wymieszać. Smarować wafle masą grubo na palec, wyrównać brzegi, upiec w umiarkowanej temperaturze.

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.