Kołaczki z konfiturą

Składniki

  • 14 dag smalcu
  • 14 dag masła
  • 3 żółtka
  • 14 dag cukru
  • 28 dag mąki
  • 8 dag grubego cukru
  • 8 dag migdałów bez skórek
  • galaretka lub konfitury do przybrania

Przygotowanie

Ucierać na kołaczki masło i smalec, dodać cukier, po jednym żółtku, wymieszać z mąką, odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Formować małe gałeczki wielkości orzecha włoskiego, zrobić palcem w środku dołeczek, posmarować białkiem, posypać cukrem i posiekanymi migdałami. Po upieczeniu wkładać w dołeczki galaretkę lub konfiturę

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.