Herbatniki z pomarańczami

Składniki

  • 16 dag masła
  • 4 żółtka
  • 16 dag cukru
  • 1 mały kieliszek rumu
  • 16 dag mąki
  • 2 białka
  • 4 dag pomarańcz
  • 4 dag rodzynków
  • 2 dag grubego cukru

Przygotowanie

Utrzeć masło w miseczce na śmietanę, dodać cukier, ucierając ciągle, wbijać po jednym żółtku, dodać rum i mąkę. Rozsmarować tę masę cienko na blachę, zostawić, aby stężała; posiekać drobno pomarańcze, przebrać rodzynki. Ubić białka na pianę, dodać cukier, wymieszać, posmarować tą pianką rozciągnięte na blasze ciasto. Posypać rodzynkami, pomarańczami i cukrem, upiec w nie

 

Przepis kulinarny pochodzi z książki kucharskiej
Jak gotować: Praktyczny podręcznik kucharstwa
Maria Disslowa
Wydawnictwo Polskie R. Wegnera w Poznaniu
1931 r.

Comments are closed.