Stare przepisy

Wziąść ciasta przyrządzonego jak na baby, ułożyć z niego cienką warstwę w wysmarowanym i wysypanym bułeczką, rądlu. Na to posypać warstwę rodzenków, znów położyć warstwę ciasta, potem migdałową Wassę z wyciśniętemi z soku konfiturami, znowu trochę ciasta, skórki pomarańczowej smarzonej w cukrze, cykaty i tak postępować po kolei, póki nie będzie blizko pełny rądel. Gdy trochę podrośnie wstawić w piec bardzo gorący na 5 kwadransów. Nie wyjmować z rądla aż zupełnie wystygnie.

Przepis pochodzi z książki kucharskiej
„PRAKTYCZNY Kucharz Warszawski”
zawierający 1503 przepisy różnych potraw
oraz pieczenia ciast i przygotowywania zapasów spiżarnianych.
(Warszawa 1886)

numer przepisu: 856