Kategorie

Zupa wiśniowa

Składniki 2 l wiśni szczypta cynamonu kilka goździków (opcjonalnie) kawałek skórki cytrynowej (opcjonalnie) 250 g cukru szklanka (250 ml) czerwonego wina łyżeczka mąki kartoflanej (opcjonalnie) Przygotowanie Utłuc wiśnie (bez ogonków, z pestkami). Dodać przyprawy i odstawić na pół godziny. Przetrzeć Czytaj więcej ›

Categories

Zupa jarzynowa

Zupa jarzynowa ze świeżych warzyw liczba porcji: 4 czas przygotowania: 35 min Składniki pół litra wywaru mięsnego pęczek włoszczyzny 2 marchewki 5 dag fasoli 10 dag ziemniaków 5 dag brukselki łyżeczka koncentratu pomidorowego łyżeczka śmietany pół łyżeczki mąki pół łyżeczki Czytaj więcej ›

Categories

Zupa ze szparagów

Składniki 50 dag białych szparagów 3/4 litra rosołu 2 łyżeczki cukru 25 dag pomidorów pęczek natki pietruszki łyżeczka soku z cytryny 5 dag masła 3 dag mąki 100 ml śmietany kremówki gałka muszkatołowa sól pieprz Przygotowanie Szparagi umyć i obrać. Czytaj więcej ›

Categories

Zupa jagodowa

Składniki 3 l czarnych jagód szczypta cynamonu kilka goździków 2 szklanki (0,5 l) czerwonego wina 370 g cukru pół łyżki mąki (opcjonalnie) Przygotowanie Kubek wybranych, dużych jagód odstawić do późniejszego wykorzystania. Resztę jagód zalać wodą i zagotować. Rozgnieść i przecedzić Czytaj więcej ›

Categories

Kremowy chłodnik

Składniki 3 pęczki rzodkiewek 200 ml jogurtu naturalnego 100 ml śmietany kremówki łyżka posiekanych ziół sok z cytryny sól pieprz Przygotowanie Rzodkiewki umyć, odciąć ogonki. Kilka odłożyć do dekoracji, resztę pokroić i zmiksować z jogurtem. Do smietany dodać kilka kropel Czytaj więcej ›

Categories

Chłodnik litewski

Składniki pęczek boćwiny z małymi buraczkami 1 burak rzodkiewka 2 ogórki zielone pęczek koperku ząbek czosnku 1 litr kefiru lub maślanki 500 ml jogurtu naturalnego lub kwaśnej śmietany sól pieprz Opcjonalnie jajko na twardo ugotowane młode ziemniaki Przygotowanie Boćwinę pokroić Czytaj więcej ›

Categories

Barszcz biały

Biały barszcz ze śmietaną Składniki 6-8 dag grzybów suszonych 3/4 litra wody 3/4 litra zakwasu białego barszczu ćwierć litra kwaśnej śmietany pieprz sól cebula masło Przygotowanie Grzyby opłukać i namoczyć w letniej wodzie. Następnego dnia ugotować w tej samej wodzie Czytaj więcej ›

Categories

Czeski kapuśniak

Czas przygotowania: ok. 25 minut Czas gotowania: ok. 40 minut Liczba porcji: 4 Składniki 200 g kiszonej kapusty 50 g wędzonego boczku 200 g wieprzowiny 100 g ziemniaków cebula 1 litr wody 30 g suszonych grzybów 125 ml kwaśnej śmietany Czytaj więcej ›

Categories

Zupa z cykorii i pora

Składniki 10 dag pora 10 dag cykorii ząbek czosnku 2 dag masła szklanka mleka szklanka bulionu warzywnego kminek gałka muszkatołowa sól pieprz Przygotowanie Por oczyścić i pokroić na plasterki. z cykorii usunąć głąb, a liście pokroić w wąskie paski. Czosnek Czytaj więcej ›

Categories
stat4u