Kategorie

Zupa z wina

Składniki 6 żółtek 8 łyżek cukru litr białego wina wytrawnego lub półwytrawnego pół cytryny szczypta cynamonu kilka goździków Przygotowanie Żółtka utrzeć z cukrem do białości. Wino podgrzać pod przykryciem, dodając skórkę otartą z połówki cytryny, cynamon i goździki. Przecedzić, dolać Czytaj więcej ›

Categories

Zupa czekoladowa

Składniki 10 dkg biszkoptów kieliszek brandy pół szklanki mleka 3 jajka 18 dkg czekolady 8 dkg cukru 3 dkg masła 2 łyżki świeżej śmietany migdały Przygotowanie Oddzielić żółtka od białek. Żółtka wymieszać z cukrem, białka ubić na sztywną pianę. Na Czytaj więcej ›

Categories

Zupa ziemniaczana z kurkami

Składniki 80 dag ziemniaków cebula 30 dag kurek pęczek włoszczyzny 5 dag wędzonego boczku 4 łyżki oleju 20 dag pieczarek natka pietruszki gałka muszkatołowa sól pieprz Przygotowanie Cebulę obrać, posiekać i usmażyć na oleju. Dodać pokrojony w kostkę boczek i Czytaj więcej ›

Categories

Pejzanka

Składniki 50 dag kiełbasy pół kilograma żeberek 30 dag kapusty cebula pęczek włoszczyzny 2 łyżki oleju 10 dag fasoli 75 dag ziemniaków mały słoiczek przecieru pomidorowego ząbek czosnku ziele angielskie sól pieprz natka pietruszki Przygotowanie Przygotować wywar na żeberkach. Fasolę Czytaj więcej ›

Categories

Bogracz

Bogracz – zupa gulaszowa przygotowywana w żeliwnym (najlepiej) kociołku (węg. bogrács) nad paleniskiem; w restauracjach podawana bywa na stół w małym kociołku podgrzewanym od spodu lampką spirytusową albo też podgrzewanym elektrycznie. Przepis Składniki Proporcje dla 4 osób: 0,5 kg wołowiny Czytaj więcej ›

Categories
stat4u