Zylc z wieprzowiny
Wieprzową głowę, nogi i parę funtów mięsa od karku ugotować z włoszczyzną i solą. Wyjąć wszystkie kości, odrzucić skórę, mięso drobniutko pokroić, włożyć do rądla, wrzucić drobno usiekanej cebulki, kilka utłuczonych goździków, trochę pieprzu, soli, drobno pokrajanej cytrynowej skórki, zalać… Czytaj więcej ›