Kategorie

Udziec barani z czosnkiem

Składniki 1 udziec barani 1 ząbek czosnku 6 dag masła 1 marchewka 1 pietruszka 1 cebula 1 seler Przygotowanie Z udźca baraniego usunąć nadmiar tłuszczu, kolanko odciąć, wymyć, nasolić i naszpikować czosnkiem pokrajanym w cienkie piórka. Rozgrzać masło w rondlu, Czytaj więcej ›

Categories

Flaczki baranie w galarecie

Składniki Flaczki jarzyny jak do rosołu 2 cebule 2 ząbki czosnku 1 cielęca nóżka 20 ziaren pieprzu kawałek listka bobkowego Przygotowanie Flaczki baranie gotuje się o połowę krócej niż wołowe, dlatego nie ciemnieją w gotowaniu. Flaczki należy starannie oczyścić i Czytaj więcej ›

Categories

Pieczeń barania ze śmietaną

Składniki 1 kg baraniny 4 dag słoniny do szpikowania 1 cytryna 3 listki bobkowe 12 ziaren pieprzu na marynatę 6 dag masła 2 dag mąki sól 2 cebule 1/8 l. śmietany do pieczenia szczypta papryju Przygotowanie Baraninę bez kości oczyścić Czytaj więcej ›

Categories

Mięso owcze

Składniki Podział mięsa owczego uwzględniający jego wartość odżywczą: comber, dyszek; łopatka grube żebro (górka) szyjka pierś mostek Przygotowanie Baranina z uwagi na kolor i wartość składników odżywczych jest zbliżona do wołowiny. Baranina jest mięsem u nas niedocenianym i zbyt rzadko Czytaj więcej ›

Categories

Płucko baranie z winem

Składniki Płucka baranie z sercem jarzyny 1 cebula 5 dag masła 3 dag mąki 1/8 l. wina 1/2 cytryny 3 kostki cukru 20 ziaren pieprzu 1/2 listka bobkowego 1 łyżeczka zielonej pietruszki Przygotowanie Płucko przed gotowaniem zamarynować na 2—3 dni Czytaj więcej ›

Categories

Ozorki baranie na potrawę

Składniki 1 kg ozorków 6 dag masła 3 dag mąki 1 cebula 10 ziaren pieprzu 1 listek bobkowy 1/8 l. wina 1 cytryna 2 dag cukru 1 korniszon 4 marynowane pieczarki lub grzybki 1 łyżka marynowanych szalotek sól Przygotowanie Ugotować Czytaj więcej ›

Categories
stat4u