Kategorie

Majonez czosnkowy

Majonez czosnkowy (Aїoli) Składniki szklanka oleju słonecznikowego szklanka oliwy 4 żółtka 3 łyżeczki soku z cytryny 2 łyżki musztardy Dijon (można dodać mniej, wedle uznania) 3–5 ząbków czosnku sól, pieprz, cukier Przygotowanie Wszystkie składniki pozostawić w temperaturze pokojowej na pół Czytaj więcej ›

Categories

Sos genuański

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 25 min Składniki 20 dag mielonego mięsa duża cebula oliwa 2 łyżki koncentratu pomidorowego łyżka keczupu duży ząbek czosnku kieliszek białego, wytrawnego wina łyżka mąki szklanka rosołu (może być z kostki) sól pieprz tymianek Przygotowanie Czytaj więcej ›

Categories

Sos tzatziki

Grecki sos podawany jako dodatek do dań smażonych, pieczonych i grillowanych. Szczególnie dobrze nadaje się jako dodatek do zapiekanki greckiej. Uwaga! Podany poniżej skład to jedna z popularnych wersji zachodnich. Tradycyjny sos w wersji greckiej lub tureckiej składa się jedynie Czytaj więcej ›

Categories

Sos pomidorowy po hiszpańsku

Składniki 5 średnich pomidorów bułka 4 łyżki oliwy z oliwek 5 ząbków czosnku łyżka octu winnego pół łyżeczki ostrej papryki w proszku sól pieprz Przygotowanie Pomidory sparzyć i zdjąć skórkę. Pokroić w kostkę. Czosnek przecisnąć przez praskę, zeszklić na łyżce Czytaj więcej ›

Categories

Sos chrzanowy parzony

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 15 min Składniki 2 średniej wielkości korzenie chrzanu czubata łyżka masła szklanka słodkiej śmietany sok z cytryny sól cukier Przygotowanie Utarte na tarce z drobnymi oczkami korzenie chrzanu przełożyć na sito, przelać wrzątkiem, odstawić do Czytaj więcej ›

Categories

Sos grzybowy

Czas wykonania: bez czasu moczenia grzybów około godziny Składniki 2–3 dag suszonych grzybów średnia cebula 3 dag tłuszczu łyżka mąki pół kostki rosołowej pół szklanki gęstej, kwaśniej śmietany sól czarny pieprz Przygotowanie Grzyby dokładnie umyć w ciepłej wodzie, namoczyć. Ugotować Czytaj więcej ›

Categories

Sos napoli

Składniki Pomidory z puszki lub świeże (im bardziej dojrzałe, tym lepiej), ewentualnie przecier lub koncentrat pomidorowy) Czosnek 4 ząbki na 1 kg pomidorów Świeża bazylia (ewentualnie suszona) Tymianek suszony Oregano suszone Olej lub lepiej oliwa z oliwek Przyrządzanie Pomidory pokroić Czytaj więcej ›

Categories

Sos winogronowy

liczba porcji: 8 czas przygotowania: 10 min Składniki szklanka gęstej, kwaśnej śmietany kremówki szklanka majonezu szklanka wydrylowanych, rozdrobnionych białych winogron cukier puder sól pieprz sok z cytryny Przygotowanie Śmietanę ubić z dodatkiem szczypty soli na puch, połączyć delikatnie z majonezem Czytaj więcej ›

Categories
stat4u