Kategorie

Mazurek kruchy z marmeladą śliwkową lub świeżemi wiśniami

Pół garnca mąki zmieszać z 3/4 funta surowego niesłonego masła, pół funtem cukru, 6 jajami, i taką ilością śmietanki, aby było gęste ciasto. Wygnieść to wszystko mocno na stolnicy, rozciągnąć na blasie i naprowadzić marmeladą ugotowaną ze świeżych śliwek z Czytaj więcej ›

Categories

Mazurek jabłeczny z francuzkiego ciasta

Dwie łyżki śmietany, jedno żółtko, mąki i trochę wody zagnieść na pulchne ciasto jak na pierożki. Rozwałkować, położyć na to pół funta przemytego z soli masła i wałkować jak na francuzkie ciasto. Wysmarować blachę masłem, położyć na nią połowę rozwałkowanego Czytaj więcej ›

Categories

Mazurki na białkach do herbaty

Ciasto rozczynić dość gęsto na pianie z 60 białków, wlać drożdży białych gęstych kwaterkę, gdy podejdzie ciasto, wyłożyć na stolnicę i na zimnie mocno miesić dosypując mąki: włożyć masła dobrze przemytego funtów 2 nie przestając miesić, wsypać ćwierć funta gorzkich Czytaj więcej ›

Categories

Mazurek rodzenkowy kruchy

Funt mąki, funt cukru, pół funta niesłonego masła, 10 żółtków. Zagnieść to wszystko, i wyrabiać na pulchne ciasto podlewając po trochu śmietanki; wsypać do tego ciasta funt drobnych czarnych rodzenek, ćwierć funta usiekanych słodkich migdałów, 2 łóty gorzkich, trochę smażonej Czytaj więcej ›

Categories
stat4u